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名古屋東急ホテル

Our Work

私たちの仕事

宴会 バンケットサービス
宴会 バンケットサービス
いつの日にか結婚披露宴のキャプテンに
いつの日にか結婚披露宴のキャプテンに

入社3年目を迎え、さまざまな企業様のご宴席の会場設営から、パーティーや歓送迎会でのお食事やお飲み物の提供を主に担当しています。
私は専門学校でウエディングプランナーになる勉強をしていましたので、ホテルを就職先にしたいとは考えていましたが、このホテルを選んだ理由は、東急電鉄のグループで、全国に多くのホテルを展開していてしっかりとした福利厚生が期待できるということでした。
私は3年目から黒服の着用が許されました。主に宴席担当責任者であるキャプテンの補佐役としてサブキャプテンを務めることが多いのですが、土日などは結婚披露宴でのお食事の提供や進行のサポートを担当したり、披露宴以外ではこれからお式を予定されるお二人のご試食会でのサービスを担当したりしています。また、ご宴席でお料理を提供する際のスタッフへの指示出しや、アレルギー対応が必要なお客様がいらっしゃる際のシェフとの打ち合わせなども担当します。
宴会ではお客様の利用目的によってご宴席の形式や進行が大きく異なりますので、求められる内容も多岐にわたります。当然、覚えなければならないことも多いのですが、毎日の変化を楽しめるようになればいいなと思っています。
私の目標は、最終的には婚礼・披露宴のキャプテンを任されるようになることです。学生時代からあこがれていたように、一組でも多くのカップルのウエディングを手伝いたいと考えています。

宴会 バンケットサービス
レストランサービス技能検定

東急ホテルズではホテルレストランサービス技能検定の資格取得に力を入れています。 私は専門学校に在籍中に3級を取得していましたが、2019年度の東急ホテルズサービスコンテストに3級部門で出場し、全国1位に認めていただくことができました。検定試験のとおりのことが実務で必要とされるわけではありませんが、検定で学んだ基本的なことを日々の業務に活かすことができ、とても有意義だと感じています。
名古屋東急ホテルにはレストランサービス技能検定の資格取得者が多くいらっしゃいますから、検定試験が近づいてくると先輩たちが実技面の指導をして下さったりします。また受験料の補助制度もありますので受験しやすい環境も整えられています。
資格を取得していることでホテルズの他ホテルに業務応援で派遣された場合でも、信頼を得られたり人脈が広がったりとプラスになることが多いとも感じています。